Éljenek a kekszek! Ismét egy nagyon egyszerű és gyors recept. Omlós vajas-citromos keksz, ami dobozba téve hetekig eltartható.
Hozzávalók:
20 dkg liszt
10 dkg vaj
5 dkg xilit
2 tojásfehérje
½ bio citrom reszelt héja és leve
a szóráshoz 1-2 ek. vaníliás xilit
A puha vajat keverjük habosra a xilittel, majd habosítsuk tovább a hozzáadott tojásfehérjékkel. Keverjük a masszához a fél citrom reszelt héját és levét, majd a lisztet is. Kanalazzuk a puha tésztát csillagcsöves dekoráló tubusba és a papírral fedett sütőlemezre nyomjunk karikákat. A kekszeket szórjuk meg bőven a vaníliás xilittel és 170 fokra előmelegített sütőben süssük 12-15 percig.
1
