A mungóbabcsírás üvegtészta-saláta annyira egyszerűen és gyorsan elkészíthető, hogy bármelyik rohanós hétköznapra beilleszthetjük ebédnek vagy vacsorának. Csupán néhány hozzávaló szükséges hozzá, és akár előző este is könnyen összedobható, és dobozolható másnapra.
Hozzávalók:
3-4 személyre
20 dkg üvegtészta
2 újhagyma
1 kígyóuborka
1 lime kifacsart leve
só
8 dkg mungóbabcsíra
5-6 evőkanál szezámolaj
a tetejére:
fekete szezámmag
korianderzöld
Mungóbabcsírás üvegtészta-saláta elkészítése:
A tésztát a csomagoláson található utasítás szerint megfőzzük, majd kihűtjük. Az újhagymát felszeleteljük. Az uborkát zöldséghámozóval vékony csíkokra vágjuk, mindet feltekerjük. A tésztát megsózzuk, hozzáadjuk a mungóbabcsírát, az újhagymát, majd összeforgatjuk a szezámolajjal és a limelével.
Az uborkatekercsekkel, valamint kevés korianderrel és szezámmaggal megszórva tálaljuk.
A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin júliusi számában is.
A recepthez a biocsírát a Bioháló biztosította.
A fotózáshoz a Fotóhátterek.hu hátterét használtam.
Like
