Különleges, fűszeres, melengető őszi ital a sütőtökös latte. Sütőtök és kávérajongók mindenképp próbálják ki, ha még nem ittak ilyet. Nem fognak benne csalódni. Ha pedig eddig nem voltál éppen oda a sütőtökért vagy a kávéért, vagy ha van valaki, aki egyikért sem, egy próbát mindenképp megér szerintem. Egy-egy hűvösebb őszi napon nagyon jól tud esni egy bögrével. A receptben megadott fűszereket egyéni ízlés szerint, akár variálni is lehet.
Hozzávalók:
személyenként
1/2 dl kávé
2 dl tej
3 evőkanál sütőtökpüré
1 teáskanál édesítőszer
1/2 kávéskanál őrölt fahéj
1/4 kávéskanál őrölt narancshéj
1/4 kávéskanál őrölt Bourbon vanília
1 késhegynyi őrölt szegfűszeg
a tálaláshoz:
tejhab
őrölt fahéj
Sütőtökös latte elkészítése:
A tejet a sütőtökpürével, az édesítőszerrel, és a fűszerekkel kis lángon összemelegítjük, a botmixerrel simára dolgozzuk, majd hozzáadjuk a kávét. Magas falú pohárba töltjük, tejhabot öntünk rá, és őrölt fahéjjal megszórva tálaljuk.
A recept megjelent a Kifőztük gasztromagazin októberi számában is.
A recept elkészítéséhez Russell Hobbs Explore Hand Blender botmixert használtam.
A fotózáshoz a Fotóhátterek.hu háttereit használtam.
2
