Nekem az adventi időszak mindig a kekszgyártásról szól, nagyon jól rá lehet hangolódni az ünnepekre. Ilyenkor kellemes keksz illat lengi be a házat, és nem mellesleg jó kis móka az egész, hiszen számtalan ízben és formában készíthetjük őket. Gasztroajándéknak is kitűnő, de nagyon jó csak úgy kinyitni otthon a kekszes dobozt és elmajszolni egy-egy darabot egy csésze teához vagy kávéhoz.Az új karácsonyi mintás sütipecséteim kipróbálásához, most egy alapkekszet készítettem, amik megtartják formájukat és nem duzzadnak meg.
Hozzávalók:
30 dkg finomliszt
10 dkg vaj
1 tojás
csipet só
1 ek. vanília kivonat
5 dkg darált vaníliás xilit
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és fóliába csomagolva 1-2 órára a hűtőbe tesszük pihentetni. A tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 3 mm vastagságúra nyújtjuk, majd kiszaggatjuk és pecsételjük. Sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgatjuk a kekszeket és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. A kekszeket jó előre elkészíthetjük, fémdobozba zárva sokáig tárolható.
Like
