Puha csokoládés-túrós kuglóf, ami ráadásul teljeskiőrlésű, cukor- és laktózmentes is. A tésztája a túrónak köszönhetően sokáig szaftos marad, így másnapra sem szárad ki. Az alap, amiből kiindultam, a túrós kuglóf receptem, amit sokszor készítek, mert egyszerű, gyors és szerintem isteni finom. Ezt csavartam meg most azzal, hogy hozzáadtam egy marék étcsokoládécseppet a tésztához, ami akkorát dobott rajta, hogy máskor is teszek majd bele. Illetve mostanában egyre többször készítek laktózmentes sütiket, desszerteket magunknak, ezért is örültem nagyon, amikor nemrég megkeresett a Naszálytej, hogy készítsek receptet a laktózmentes termékeikkel.
Ha esetleg kedvet kaptatok a csokoládés-túrós kuglóf elkészítéséhez, tökéletes hétvégi süti. Langyosan vagy hidegen is nagyon-nagyon finom, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók:
17 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
5 dkg liszt
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
20 dkg puha laktózmentes Magic Milk vaj
3 dkg 1:4 négyszeres erősségű édesítőszer
3 tojás
22 dkg laktózmentes Magic Milk túró
1 biocitrom lereszelt héja és kifacsart leve
0,5 dl laktózmentes Magic Milk tej
5 dkg laktózmentes étcsokoládé csepp
a tetejére:
porrá őrölt eritrit
a tálaláshoz:
friss eper
Csokoládés-túrós kuglóf elkészítése:
A kétféle lisztet elvegyítjük a sütőporral és a sóval. A vajat az édesítőszerrel kihabosítjuk, és egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Hozzáadjuk a túrót, a citromhéjat és –levet, a tejet, az csokoládécseppet, majd spatulával beleforgatjuk a lisztes keveréket.
A tésztát olajjal vékonyan kikent szilikon kuglóformába simítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt készre sütjük (Tűpróba!) 10 percig a formában pihentetjük, végül tálra borítva hagyjuk teljesen kihűlni. Friss eperrel és eritritporral meghintve kínáljuk.
A recepthez a laktózmentes tejtermékeket a Naszálytej biztosította.
Ha tetszett a csokoládés-túrós kuglóf receptje, nézzetek szét a blogon, ahol további egyszerű, gyorsan elkészíthető cukormentes desszerteket találhattok, és kövessetek a Facebook, az Instagram és a Pinterest oldalamon!
Like
csokoládé, cukormentes, desszert, kevert sütemény, kuglóf, laktózmentes, Magic Milk, Naszálytej, sütemény, süti, túró
