Húsvéti vajas keksz

In Keksz

Húsvéti vajas keksz

Az omlós vajas keksz bármilyen alkalomra bevethető, legyen az egy ünnep vagy éppen vendégség. Egyszerűen elkészíthető, akár napokkal korábban is megcsinálhatjuk és megtölthetjük vele a kekszes dobozt. Közeleg a húsvét, ezért úgy gondoltam, a kekszek is legyenek ennek megfelelően ünnepi hangulatúak, mind formában mind ízben. Így előkerítettem a húsvéti kekszkiszúró formáimat, lereszeltem két sárgarépát és nekiláttam a kekszeknek. A tésztához a vaníliás kekszek receptjét vettem alapul, és azt egészítettem ki a répával. Mivel a sárgarépa kellemes édes ízt ad, a xilit mennyiségét lecsökkentettem ez esetben. A végeredmény egy nagyon finom és omlós vajas keksz lett, benne a répa édes ízével.

Hozzávalók:
30 dkg liszt
10 dkg vaj
10 dkg sárgarépa
3 dkg darált xilit
1 tojás
csipet só
1 ek. vanília kivonat
 

A tésztához a hideg vajat felkockázzuk, hozzáadjuk a többi kimért hozzávalóhoz, majd gyors mozdulatokkal összegyúrjuk és fóliába csomagolva 1-2 órára hűtőbe tesszük pihenni. A tésztát lisztezett felületen kb. 2-3 mm vastagságúra nyújtjuk, és a húsvéti kiszúró formákkal tetszőlegesen kiszaggatjuk. A kekszeket sütőpapírral fedett sütőlemezre rakosgatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt készre sütjük.

Húsvéti vajas keksz

,

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez az oldal az Akismet szolgáltatást használja a spam csökkentésére. Ismerje meg a hozzászólás adatainak feldolgozását .